Ángela Rugeles Cuéllar – Fundadora de ARC Yogur Artesanal
Ángela Rogeles Cuéllar es una emprendedora de Alpujarra, Tolima, con una trayectoria dedicada a la producción de lácteos artesanales. Madre cabeza de hogar y con 57 años de edad, ha encontrado en su emprendimiento ARC Yogur Artesanal una oportunidad para generar ingresos, garantizar el bienestar de su hijo de 15 años y ofrecer un producto de calidad a sus clientes.
Su interés por la elaboración de yogur surgió tras su formación en lácteos en el SENA, donde descubrió su pasión por este producto y decidió convertirlo en su medio de vida. Desde su hogar,
Ángela ha perfeccionado cada etapa del proceso para garantizar que su yogur tenga la mejor calidad posible, utilizando leche seleccionada y frutas frescas de la región.
La producción de ARC Yogur Artesanal sigue un proceso cuidadoso que inicia con la compra de insumos de alta calidad. La leche es calentada a 40 grados antes de la adición del cultivo, un procedimiento que dura entre 8 a 12 horas. Luego, se incorporan las frutas, previamente lavadas y sometidas a una cocción controlada para mejorar su textura y sabor. Finalmente, el yogur es envasado, etiquetado y refrigerado antes de ser distribuido.
Ángela comercializa su yogur puerta a puerta y realiza envíos a distintas ciudades del país, asegurándose de que el producto llegue congelado y en óptimas condiciones. Su meta a futuro es lograr que ARC Yogur Artesanal tenga presencia en supermercados y expandir su negocio para generar mayores ingresos y así brindar mejores oportunidades educativas a su hijo.
A pesar de los desafíos económicos, como el aumento en el costo de los insumos, Ángela continúa apostando por la calidad y la sostenibilidad de su negocio. Su espíritu emprendedor, compromiso con el producto y deseo de crecimiento han hecho de ARC Yogur Artesanal una marca con gran potencial en el sector de los lácteos artesanales en Colombia.